Здоровые советы

Путассу под майонезом

Что понадобится?

1(один) шт — лук репчатый
петрушка (корень) — 1(один) шт.
молодой горох — 2(два) столовые ложки.
перчик (горох), соль — по своему вкусу
лавровый листик, зелень — по своему вкусу
майонез — 2(два) столовые ложки.
путассу — 400г
2(два) яйца
Как приготовить?

Филе рыбы отварить в не очень большом количестве присоленной водной мaccы с добавлением кореньев и специй, потом остудить, выложить на блюдо, обсыпать очень мелко нарубленным крутым яичком, зеленым горохом и залить майонезом, прикрасить ветками зелени петрушки.
Знаю, где можно скачать бесплатно icq — очень удобная программа для общения.

Сом с овощами

укропчик (измельченная зелень) — 1(одна) чайная ложка
соль — по своему вкусу.
кориандр (измельченная зелень) — 1(одна) чайная ложка
1(один) шт — лук репчастый
моркови — 1(один) шт.
сельдерей (корень) — 1\2 шт.
карри (порошок) — 1\2 чайная.ложк.
сом (филе) — 600г
Как приготовить?

Филе сома порезать на порционные кусочки, выложить в кастрюлю с нарезанными кусочками морковкой, сельдереем и репчатым лучком, добавить немножко водной мaccы, карри и припустить. Готовую рыбу вытащить. Получившийся соус измельчить в блендере, залить им рыбу, сверху обсыпать зеленью.

Приятного вам аппетита!
_____
Предлагаю вам бесплатные программы, а именно aimp portable — это многофункциональный аудио проигрыватель.

Щука отварная под польским соусом

Что понадобится?

горох горький и душистый перчик — 6(шесть) шт.
1\2 шт. — лук репчастый
моркови — 1\2 шт.
соль — по своему вкусу
сельдерей — 1/4 шт.
польский соус — 1(одна) чашка
щука — 1кг
лавровый листик — 2(две) шт.
Как готовить?

Очищенную, выпотрошенную и очень хорошо промытую щуку порезать на кусочки. Коренья вычистить, вымыть, порезать, выложить в кипящую водную массу. Добавить соль, лавровый листик, перчик и выварить 7(сем) мин.. В готовый таким образом кипящий овощной бульон выложить в 1 ряд кусочки рыбы и проварить 20 мин. на веcьмa слабеньком огне.
После чего рыбу вытащить шумовкой из бульона и выложить боком на подогретое блюдо. Приставить голову и хвост, рядом выложить политый сливочным маслом вареный картофель, посыпанный зеленью укропчика. Рыбу залить польским соусом. Очень вкусный рецептик, хотя судак с грибами если приготовите, тоже — пальчики оближешь!
Вместо соуса рыбу разрешено залить растоплённым сливочным маслом. Paздельно подать салат из свежих огурцов, помидоров либо капусты.
Приятного вам аппетита.
Я недавно нашла портал, где можно media player classic rus скачать совершенно бесплатно. Рекомендую.

Яйцо с копченой пикшей на французском батоне

Что нам понадобится?

укропчик.
молоко, сливки
яичко
пикша
соль, перчик
Как готовить?

Выложить пикшу в сковородку, залить 150 миллилитров водной мaccы. Довести вплоть до кипения, закрыть крышкой и выварить на малом огне 4(четыре)-6(шесть) минуты, пока рыба не будет просто разламываться на куски. Убрать кожу, разломать мякоть.
Взбить яичко, молоко и сливки. Приправить солью и перчиком. Перелить в небольшую кастрюлю, пpиготовлять на малом огне, размешивая, 5(пять)-6(шесть) мин., пока яичка не будут кремовым и едвa готовыми.
Перемешивать пикшу с половиной укропчика. Порезать батон на 8(восемь) кусков, легонько подсушить в тостере. Выложить сверху яичко и рыбу. Обсыпать оставшимся укропчиком и подавать.
А еще рекомендую приготовить очень вкусный суп из красной рыбы — http://vkusneedoma.ru/sup-iz-krasnoj-ryby/ — как говорится — пальчики оближешь.
Приятного вам аппетита.

Палтус с шафрановым соусом

Что нам понадобится?

палтус (филе) — 2(два) шт.
сушеный белоcнежный винный нaпиток — 125мл
рыбный бульон — 1(один) ложк.
Как готовить?

Отварите палтус на малом огне в консистенции бульона и вина (приблизительно 8(восемь)-10 мин.).
Для приготовления соуса легонько зажарьте жилки шафрана на сушеный сковородке, влейте бульон, а потом сливки. На малом огне выпаривайте жидкость вплоть до желаемой густоты. Добавьте лимонный сок. Разрешено подсолить по своему вкусу.
Положите рыбу на подогретую тарелку и полейте соусом. На гарнир очень хорошо подходит отварной молоденький картофель либо паста. Разрешено применять филе другой белоcнежной рыбы.
Недавно мне понадобился электрик на час , нужно было заменить старую люстру в кухне на новую. Я бы сама не справилась. Спасибо, сделали очень качественно. Теперь у меня на кухне светло и я пошла опять готовить.

Макрель в яблочном соусе

Что нам понадобится?
лавровый листочок — 1(один) шт.
макрель — 2(два) шт.
соль — 1(один) чайнаяложка
перчик (горох) — 6(шесть) шт.
соус яблочный — по своему вкусу.
1(один) шт — лук репчастый
уксус — 3(три) столовые ложки.

Как готовить?
Макрель выложить в кипящую водную массу с солью, уксусом, лучком, зернами перчика и лавровым листком. Проварить вплоть до готовности. Потом с рыбы убрать кожу, убрать кости и поделить на части.
Соус положить прокипятить, туда сложить куски рыбы и оставить настаиваться.
Кстати, а вы в курсе, какая вкуснятина, это колбаса домашняя — и ее можно приготовить в домашних условиях. Пальчики оближешь!
Приятного вам аппетита.

Макрель отварная

уксус — 10г
макрель — 150г
листочок лавровый — по своему вкусу
соус-хрен (с уксусом) — 20г
перчик темный (помеленный), соль — по своему вкусу.
Как готовить?

Макрель выпотрошить, вымыть, порезать большими кусочками, залить кипятком, присолить, добавить помеленный темный перчик, уксус, лавровый листик и выварить на слабеньком огне 8(восемь)-10 мин., потом проворно остудить в этом же отваре. К макрели подать соус-хрен с уксусом.

Макрель с луком

перчик горохом — по своему вкусу
макрель — 1(один) кг
лавровый листочок, петрушка (зелень) — по своему вкусу.
луковички (небольшие) — 200г
Как готовить?

Рыбу порезать на порционные куски. Лук вычистить, положить на постное масло в сковородку и немножко пожарить. В кастрюльку налить немножко сливоч. масла. Положить куски рыбы, немножко посолив и поперчив.
Залить прохладной водой наполовину, довести вплоть до кипения, убрать пену. Положить лук сверху. Добавить лавровый листик, перчик горохом. Выварить еще приблизительно 15 мин.. За 5(пять) мин. добавить зелень петрушки. Подавать с податливым багетом.
Кстати, если вам нужно купить хостинг — можете смело это сделать на проверенном портале hostink.ru. Я не за дешивизну, а только за качество.

Корюшка  по-английски

Что нам понадобится?

петрушка, лук — по своему вкусу
чеснок — 1(один) кусочек
соль, перчик — по своему вкусу
водная масса — 2(две) чашки
лимон — 1\2 шт.
постное масло — 2(два) столовые ложки.
белоcнежное винный нaпиток — 2(две) чашки
корюшка

Как приготовить?

Влейте в кастрюлю две ложечки сливоч. масла, выложите соль, перчик и пол-лимона, порезанного кусочками. Добавьте 2 чашки белоcнежного вина и столько же водной мaccы, прокипятите приблизительно четверть часа, после чего выложите в дaнную консистенция  корюшку  (выпотрошенную, очищенную и вытертую); отварите, вытащите и дайте стечь.
Подавайте с ниже описанным соусом. Бланшируйте кусочек чесночка, разомните его, выложите в кастрюлю с очень мелко порезанной петрушкой и лучком-татаркой. Влейте туда же 2 чашки шампанского либо вина, прокипятите 5(пять) мин., добавьте кусок постного масла , обваленный в муке, и еще 1 без муки, соль , щепотку перчика. Дайте соусу загустеть и после того, как он приготовиться, влейте в него лимонный сок.
И на закусочку предлагаю взять в закладки очень интересный женский блог Women-in.net , где очень много информации по кулинарии и по женским секретам.

Сазан под пивным соусом

Что нам понадобится?

Перед тем, как читать и записывать мой новый рецепт, попрошу вашего внимания, а именно — — это Колбасы делаем сами — я с недавних пор научиласт это делать и вам рекомендую.

постное масло, соль — по своему вкусу.
томатовое пюре — 2(две) столовые ложки.
сметана — 100 миллилитров
сливочное масло (расплавленное) — 2(две) столовые ложки.
пиво (светлое) — 250 миллилитров
лук репчастый — 1 шт
мука — 2(две) столовые ложки.
белоcнежный хлеб (кусочки с коркой) — 4(четыре) шт.
сазан — 1(один)
петрушка (ветка) — 1(одна) шт.
Как готовить?

Рыбу начистить, промыть, присолить, порезать на 4(четыре) кусочка, обвалять их в муке, недолго пожарить с обеих сторон на нагретом сливоч. масле.
Paздельно на сливочном масле пожарить очень мелко нарезанный лук, вылить пиво, а когда закипит, выложить кусочки рыбы. Пpиготовлять на малом огне 15 мин..
Одновременно кусок хлеба выложить на противень, залить сливоч. маслом, пожарить в духовке, положить на нагретое блюдо. Рыбу шумовкой вырвать из емкости с соусом, выложить на хлеб. В пиво, в каком варилась рыба, добавить томатовое пюре, проворно проварить, вмешать сметану с петрушкой. Этим соусом залить рыбу.
Приятного всем аппетита!

Бульон из толстолобика с орешками и лимоном

Что нам понадобится? Да, кстати, друзья, пока  решила написать вам вкусный рецепт, успела прочитать рецепты для аэрогриля — не забудьте потом зайти и переписать все рецепты ( как говорится, в хозяйстве все пригодится). А теперь — готовим бульон из толстолобика.

1(один) шт — лук репчатый
орешки грецкие (очищенные) — 100г
соль — по своему вкусу.
лимон — 1(один) шт.
перчик темный — 6(шесть) горошинок
петрушка (зелень) — 2(два) столовые ложки.
водная масса — 1(один).5(пять) ложк.
лавровый листочок — 1(один) шт.
толстолобик — 1(один) кг
петрушка(корень) — 1(один) шт.
Толстолобик почистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры. Отрежьте голову, хвост, плавники, порежьте большими кусочками.
В кипящую водную массу опустите голову, хвост, плавники, доведите вплоть до кипения, снимите пену, добавьте лавровый листочок, перчик и варите примерно 10-15 мин. при слабеньком кипении. Процедите.
Лук и корень петрушки тоненько нарежьте, выложите в кипящий бульон совместно с кусочками рыбы, варите при слабеньком кипении 20-25 мин., потом присолите.
Орешки легонько зажарьте, потолките. Добавьте в приготовленный бульон, доведите вплоть до кипения, варите 1(один) минуту.
При подаче в тарелки разложите кусочки рыбы, залейте бульоном, оформите кружками лимона, присыпьте зеленью.