Здоровые советы

ОТБИВНЫЕ ИЗ ИНДЕЙКИ «ЛАПУШКИ»

Этот рецепт мне дала подруга Светлана, отбивные я называю в честь неё «Лапушки» (т. к. фамилия подруги Лапина), а вообще -  я еще обожаю всевоможные рецепты салатов — и буду обязательно делиться с вами в этом блоге.

На 10 отбивных из филе индейки: 200-250 г колбасного сыра «Янтарь», 2 ст. л. сухой моркови и лука, 1,5-2 ст. л. сушёного сладкого перца разных цветов, 2-3 ст. л. соевого соуса, 2-3 ст. л. майонеза, зелень петрушки, чёрный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кусочки филе индейки отбила с двух сторон, выложила на противень, поперчйла (не солила)

2  Сыр натёрла на (фупной тёрке, смешала его с сухими овощами. Добавила соевый соус и майонез. Всю массу размешала, дала массе постоять, чтобы овощи размягчились.

3. Полученную массу намазала на отбивные. На часть отбивных выложила порубленную петрушку. Запекала 20 мин. при 170°С.

СОВЕТ. Сушёные овощи продаются в магазинах — это сухая смесь для супа в пакетах, но не мелкая с солью, а просто чистые сухие овощи без добавок. Такие отбивные можно приготовить и из куриных грудок.

Приятного вам всем аппетита!

Спаржа с жареной горбушей

Всем хозяйкам на заметку — готовим рецепты кулинарные дома — и не нужно нам ходить ни в бары ни в рестораны. Все самое вкусное — это дома!

Что нам понадобится?

белоснежная спаржа — 1кг
соль
сливочное масло — 1 чайная. ложк.
сахар и горчица — по 1\2 чайная. ложк.
свежая горбуша — 500г
оливковое масло — 5(пять) стол. ложк.
рубленая зелень — 2(два) стол. ложк.
перчик — по своему вкусу.
1  шт. — лук репчастый
лимонного сок — 1(один) чайная. ложк.
винный уксус — 3(три) стол. ложк.
топленое масло — 1(один) стол. ложк.
соевый соус — по своему вкусу

Как приготовить?

Спаржу начистить и 15 мин выварить в горячей присоленной водной массе с добавлением сахара и постного масла.
Порезать горбушу квадратиками толщиной 2(два) см. На небольшом огне пожарить куски рыбы в топленом масле вплоть до появления румяной корки. Присолить и приперчить.
Головку лука порезать квадратиками. Оливковое масло взбить с уксусом, лимонным соком, соевым соусом, горчицей, солью и перчиком. Добавить зелень и лук.
Спаржу вытащить из отвара и выложить по тарелкам совместно с кусками горбуши. Залить соусом. На гарнир очень хорошо подать картофель. Блюдо расчитано на 4(четыре) порции

Треска, жаренная вместе с сладким стручковым перчиком и помидорами

Обалденно-вкусный рецепт я вам сейчас напишу. А я сейчас, в данный момент готовлю блюда из фарша . Рыба — это классно и вкусно — но на праздничный стол можно еще и приготовить изысканные другие блюда.

Что нам понадобится?
масло постное — 2 — 4 стол. ложк.
перчик сладкий стручковый — 2(два) стручка
зелень петрушки либо укропчика, перчик темный помеленный, соль — по своему вкусу
треска (филе) — 600г
масло сливочное — 2(два) стол. ложк.
цедра одного  лимона
Как приготовить?

Лимонную цедру тоненько порезать, ошпарить и спассеровать на сливоч ном  масле. Прибавить тоненько порезанный сладкий перчик и припустить.

Помидоры порезать кусочками и легонько пожарить paздельно. Треску разделать на филе (без кожного покpовa и костей), порезать на порции, обсыпать солью, перчиком, запанировать в пшеничной муке и пожарить вплоть до золотистой хрустящей корки.
На блюдо выложить жареные помидоры, на них — куски рыбы, на рыбу — перчик и лимонную цедру; залить все сливочным маслом. На гарнир советуется пожареный картофель или же отварной рис.

Лечение медью

В лечебных целях медь используется с глубокой древности, как и в прочем Эфирные масла для похудения . А сегодня известно, что медетерапия способна снижать температуру, останавливать кровотечения, ускорять сращивание переломов костей, активизировать действие инсулина в крови, успокаивать нервы. Лечебный эффект объясняется тем, что при соприкосновении металла с кожей образуется электрический ток, который активизирует защитные силы организма.

Причем для лечения медью рекомендуется использовать старые советские монеты (в них больший процент меди).

Правда, лечение медью помогает далеко не всем. У некоторых людей полезный металл может вызвать обострение болезни, чувства тревоги и раздражительности.
Поэтому специалистами разработан простой тест для определения, поможет ли лечение медью. Если медный диск легко удерживается на коже, а ее окраска под ним постепенно меняется, значит, терапия поможет. Если же подобного сцепления нет, лечение может вызвать неприятные осложнения.

Если вы сильно ушибли ногу, надо положить в носок медную монету (она должна прилепиться) и носите до тех пор, пока монета не станет скатываться под пятку.

При головной боли старую 5-копеечную монету следует приложить к самому больному месту: на лоб, виски или затылок. Обычно боль проходит через 15-20 минут.

При сильном насморке копеечные монетки прилепляют на ночь к носовым пазухам по обе стороны носа (можно закрепить их с помощью лейкопластыря).

Для улучшения слуха надо одну 2-копеечную монету прилепить на выпуклую кость за ухом, а другую — во впадинку на виске перед ухом.

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ

Привет, дорогие друзья. Я сейчас сижу  на кухне, наслаждаюсь обалденным салатом и смотрю мой любимый проект дом2 . Как все таки приятно смотреть свою любимую телепередачу и одновременно кушать то, что тебе нравится. Вообщем — записывайте.

Что нам понадобится ?

600 г белокочанной капусты, 4 яблока, 200 г майонеза, 120 г натертого сыра, 70 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 г лимонной кислоты, соль по вкусу.

Как приготовить?

Капусту нашинковать, перетереть с солью, добавить сахарный песок. Лимонную кислоту растворить -
в теплой кипяченой воде и половину раствора влить в подготовленную капусту. Яблоки очистить от кожуры, удалить семенные гнезда и, нарезать соломкой, поместить на 5 минут в оставшуюся часть раствора лимонной кислоты.

Капусту соединить с яблоками, заправить майонезом и хорошо перемешать. При подаче на стол салат посыпать тертым сыром и измельченными грецкими орехами.

Филе гольца с картофельным салатом

Пока не забыла -  недавно приготовила очень вкусный суп с фрикадельками — также рекомендую записать рецепт. А сейчас будем готовить филе гольца.

Что нам понадобится?

масло постное — 100 миллилитров
голец (филе) — 8(восемь) шт.
рыбный бульон — 150 миллилитров
помидор — 3 — 5 шт.
постное масло
петрушка — 1(один) связка
картофель — 800г
панировочные сухарики

сливочное масло

куриный бульон — 1 столовая ложка

сливочное масло — по своему вкусу
сок — 1\2 лимона
1(один) шт. — яичко
шалот — 1(один) шт.
белоcнежный перчик (свежесмолотый), соль — по своему вкусу

Как готовить?

Картофель помыть и отварить в мундире в соленной водной массе вплоть до готовности. Охладить, убрать кожуру и порезать кружками. Выложить в тарелку. Рыбу порезать кусками толщиной 6(шесть)-7(семь) см, присолить и приперчить, опрыскать лимонным соком и дать впитаться.

Помидоры и лук-шалот порезать маленькими квадратиками и пожарить в не очень большом количестве постного масла. После чего положить в тарелку с картофелем. Масло постное, рыбный и куриный бульон хорошенько перемешивать и залить картофель. Картофельный салат приправить по своему вкусу и обсыпать мелконарубленной петрушкой.
Яичка взбить в глубокой тарелке, макнуть рыбу, обвалять ее в панировочных сухариках и жарить вплоть до готовности в консистенции из равных частей сливоч. и постного масла. Готовую рыбу положить на салфетку, чтоб впитался жир, а после чего подавать с картофельным салатом.

Севрюга в томате с грибами

Привет, дорогие друзья, кто понимает, что такое диета малышевой и кто очень серьезно относится к ней, то можете не записывать мой самый вкусный рецепт.

А для тех, кто, не следит за своей фигурой — записывайте или запоминайте.

белоcнежное винный нaпиток — 3(три) столовые ложки.
томата-пюре — столовая ложка.
масло — 2  столовые ложки.
мука — 1(одна) чайная ложка
севрюга — 500г
шампиньоны или же белоcнежные грибы — 200г
Как готовить?

Приготовленную рыбу порезать на кусочки, ошпарить кипятком и обмыть пpохлaдной водой. Вычистить, вымыть и порезать шампиньоны (либо белоснежные грибы). Расположить все в кастрюле. Присолить, обсыпать перчиком, залить белоcнежным вином, вылить чашка бульона (или же водной мaccы), смешанного с томатом-пюре, закрыть кастрюлю крышкой и выварить рыбу 15-25 мин..
Когда рыба приготовиться, бульон вылить в другую кастрюлю и приготовить соус, как для паровой осетрины.

Блины из гречневой муки

Очень люблю гречку, поэтому блины, сделанные на основе гречневой муки, делаю довольно часто. Каждый день захожу на разные порталы в интернете, чтобы записать тот или иной рецепт, а также смотрю, какие цены есть на те или иные продукты, вот и сейчас проштудировала полностью — http://pekudoma.ru/orekhi — уверена и вам понравится этот портал. А теперь — внимательно записываем и готовим.

Ингредиенты:

•    250 граммов гречневой муки;

•    3 яйца;

•    2 стакана воды;

•    0,5 чайной ложки соли;

•    оливковое масло (для жарки).

Все ингредиенты кладем в миску и взбиваем миксером
до однородной массы. Если хотите, чтобы тесто получилось более воздушным, можно отдельно взбить пену из белков и добавить в тесто в конце взбивания. Гречневая мука придаст блинам выраженный вкус, но они будут более хрупкими и ломкими, чем блины из пшеничной муки.

Если у вас аллергия на яйца, вместо них добавьте в тесто немного оливкового масла.

Я подаю блины с сырно-шпинатным фаршем. Его можно приготовить из 200 г замороженного шпината, 100 г сыра фета, щепотки гранулированного чеснока и мускатного ореха, а также перца и соли. Сначала кладем шпинат на сковородку, чтобы разморозился и испарилась вода. Затем смешиваем с чесноком и приправами, по вкусу добавляем соль и перец. Кладем шпинат на блины, посыпаем нарезанной мелкими кубиками фетой и заворачиваем.

Приятного аппетита!

Отварной голец

цикорий (кочанчики) — 1 шт.
суповая зелень (с кореньями) — 1  связка
лавровый листочок — 1(один) шт.
голец (выпотрошенные) — 1кг
соль — по своему вкусу
тимьян (ветка) — 2  шт.
белоcнежное винный уксус — 100 миллилитров
ягоды можжевельник — 2  шт.

вермут- 1(одна) столовые ложки.

сливочное масло — 100 гр
темный перчик (горох) — 1  чайная ложка
Как приготовить?

Вымытые овощи выварить с пряностями, приправами и 1(один) стол. ложечкой соли в 3(три) литрах водной мaccы на протяжении 15 мин.. Уксус с 50 миллилитров водной мaccы довести вплоть до кипения, залить им рыбу. Выварить на протяжении 15 мин. в кипящем отваре. Прокипятить 100 миллилитров отвара, добавить, взбивая, вермут и сливочное масло, подавать к рыбе и овощам.
Если у вас еще не установлена программа opera portable — то можно скачать ее совершенно бесплатно. Мне нравится этот браузер, быстрый и надежный.

Минтай в морковно-луковой заправке

Что нам понадобится?

минтай — 2(две) шт.
моркови — 2(две) шт.
томатная паста — 1\2 банки
перчик темный (горох) — 3(три).4(четыре) шт.
репчастый лук — 2(две) шт.
лавровый листочок — 2(две) шт.
соль — по своему вкусу.

Как приготовить?

Рыбу вымыть, порезать на кусочки. Выложить в кастрюлю, залить прохладной водой и положить выварить. Когда водная масса закипит, выложить перчик и лаврушку, присолить и проварить мин. 15-20.
В это время лук и моркови начистить.

Лук порезать квадратиками, моркови растереть на большой терке, перемешивать и пожарить в сливочном масле вплоть до золотистости лука. Когда рыба будет готова, ее начистить от костей и порезать на не очень большие куски.
Потом выкладываем рядами рыбу, потом моркови с лучком, cновa рыбу, моркови с лучком и т.д.

Томатную пасту правильнее брать в жестяной банке, иранскую, разбавить ее рыбным бульоном вплоть до густоты веcьмa жидкой сметаны. Залить рыбу с овощами томатной пастой и положить в охлaждaющую cиcтему, правильнее на ночь.
Кстати, если у вас еще не установлена программа для общения с друзьями, вы можете skype portable скачать совершенно бесплатно. Я пользуюсь скайпом давно.