Айва с орехами на десерт
В моей семье жизнь без десертов не принимают: все любят лакомиться. Поскольку главный адепт здорового образа жизни в семье я одна, то я и руковожу единственным, что мне подвластно — питанием.
Еще и потому, что готовить приходится именно мне. Конечно, бывают случаи, когда без торта не обойтись, но гораздо чаще я стараюсь для десертов использовать фрукты. Самое простое — это печеные яблоки с творожной начинкой, а по выходным можно и пофантазировать. Я очень люблю айву, ее у нас много в саду. Урожай в основном идет на варенье. Но часть плодов я оставляю для кулинарных целей. Я знаю, например, что в печеном виде айва сохраняет много полезных свойств. Честно говоря, в сыром виде она не так уж и удобоваримая и есть ее трудно. А вот компот из айвы улучшает пищеварение.
Тертые вареные плоды также принимают при болезнях печени, различных кровотечениях (чтобы остановить его, рекомендуют пить чай с нарезанной айвой 3 раза в день или отвар семян), при токсикозах беременных как противорвотное средство, при трещинах заднего прохода (припарки с соком) и при цистите. Вот и грех не совместить полезное с приятным, и приготовить десерт из айвы с орехами.
Возьмите 3-4 плода айвы, очистите от кожицы, выньте сердцевину. Взбейте 2 ст. л. сливочного масла с 1 ст. л. меда, | чтобы получилась пушистая воздушная масса. Отдельно приготовьте начинку: смешайте полстакана очищенного дробленого миндаля, ; четверть стакана промытого и распаренного кишмиша. Нафаршируйте айву масляно-медовой начинкой и либо поставьте в духовку запекать, либо варите на пару в течение 35-40 минут. В готовую охлажденную айву положите начинку из орехов и кишмиша. Можно сверху полить кремом из сгущенного молока, смешанного со сливочным маслом, но это уже на ваш выбор.
Кстати, если кому нужно будет узнать, где купить путевку — то смело шагайте в tripmems.ru
А я сейчас рассматриваю где есть все для сауны и бани и сауны в новосибирске — давно хочу сходить в сауну, а последнее время что-то не получается. Все какие-то дела.