У меня такой график работы, что полноценного обеда не бывает. Но я компенсирую его отсутствие плотным завтраком и правильным ужином. Часто на ужин я готовлю рыбу. Например, запекаю в фольге треску. Впрочем, можно приготовить любую рыбу этого семейства. Я выбираю крупную рыбу, чтобы срезать филе. Потом разрезаю его на большие куски и опускаю в смесь яйца, сметаны, черного перца и соли (2 ст. ложки сметаны на 1 яйцо, соль и перец — по вкусу). Каждый кусок заворачиваю в фольгу и запекаю в горячей духовке 20-30 минут, ведь любой рецепт рыба под маринадом
— это очень вкусно и полезно, а главное — немного калорий. Пока готовится рыба, обжариваю для гарнира морковь, лук и белые коренья. Можно добавить и картофель. А еще на ужин я готовлю любой салат из свежих овощей.
Рыбная яичница — необыкновенно вкусно и разнообразно.
Часто бывает, что предстоит тяжелый рабочий день, когда некогда (или негде) будет даже перекусить. В таком случае мне помогает простое, полезное и питательное блюдо, которое надолго обеспечит энергией и не оставит «следов переедания» в организме.
Мякоть отварной или запеченной рыбы надо прогреть на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла, взбить 2-3 яйца с 2 ст. ложками сметаны и 1 ст. ложкой соевого соуса, влить в рыбу, быстро перемешать, засыпать любой рубленой зеленью, еще раз перемешать, выключить огонь и накрыть крышкой. Через 2 минуты можно завтракать!
Приятного вам аппетита!
Полезный совет — целая или филе?
Остановив свой выбор на филе, помните: контролировать его качество намного сложнее. Иногда для филе производители выбирают не самые лучшие экземпляры. Часто между пластинами филе намораживают толстые слои льда, а само филе обкалывают, чтобы добиться большего веса: стоимость 1 кг филе в несколько раз превышает стоимость рыбы того же сорта.
Похожие статьи
- Интересное о тортах
- Упаковка для полуфабрикатов - как сохранить замороженные продукты
- Домашний кефир от дисбактериоза
- Легкие салаты
- Мини-пирожки из слоеного теста
- Макрель в яблочном соусе
- Пища для хрящей
- Суп для диабетика
- Конфеты с миндалем
- Как приготовить домашнее низкокалорийное мороженое