Про пользу топинамбура написано немало. И почти все знают, что для диабетика — это незаменимый продукт. Правда, кто-то ошибочно считает, что инулин, содержащийся в клубнях земляной груши, чуть ли не заменяет инсулин. На самом деле это не так. И если у вас инсулинозависимый диабет, без инсулина не обойтись. Но все же инулин помогает поддерживать сахар в крови, и при диабете второго типа он помогает избежать резких скачков глюкозы.
Здесь содержатся витамины и микроэлементы , предотвращающие развитие неприятных последствий диабета — сосудистых поражений ног, глаз. Помогает земляная груша и в борьбе с ожирением, а ведь это — фактор риска развития осложнений, да и самого диабета. Хотя основное время сбора клубней — осень, первый урожай я начинаю собирать уже сейчас.
Кстати, на сайте аптечка.ру вы найдете все средства, которые должны лежать в домашней вашей аптечке.
Как диабетик со стажем, лечусь топинамбуровым соком, выпивая его по 0,5 стакана каждый день. Кстати, никогда не снимаю кожицу перед тем, как отжать сок, — в ней содержится очень много полезных веществ. Просто хорошо мою клубни щеткой. И еще летом обязательно варю полезный суп с земляной грушей.
Для него потребуется 2 моркови, 5 клубней земляной груши. 1 луковица, небольшой корень сельдерея, зелень, немного соли и растительного масла. В 2,5 л кипящей воды добавляю очищенные и нарезанные морковь и лук, пассерованные в растительном масле. Затем кладу топинамбур, нарезанный соломкой. Варю 20 минут, закладываю зелень, солю и варю еще 10 минут.
Когда разливаю по тарелкам, посыпаю его вареным рубленным яйцом. Этот суп — просто идеальное блюдо для диабетиков, полное пользы, сытное и очень вкусное. Мадалеева З.А.
С вами — Здоровые советы — eliza-gold.ru
Похожие статьи
- Особенности ИБП back ups cs 500
- Апельсиновый коктейль для стоп
- Гимнастика для глаз
- Почему вам нужен внешний аккумулятор для телефона?
- Худеем правильно
- Всем ли подходит траволечение?
- Как обустроить детскую
- Как оригинально украсить дом к новому году?
- Зоя Вологдина - дизайнер украшений из камня
- Громница отведет болезнь