Люди иногда задают вопрос: «Стоит ли осенью менять систему питания, учитывая специфику сезона? Например, осенью у меня обычно обостряется гастродуоденит. В связи с этим вопрос: нужно ли изменить рацион, чтобы избежать обострения? От каких продуктов и блюд желательно отказаться, что нужно добавить? Почему»?
Менять систему питания необходимо в том случае, если эта система не соответствует принципам здорового питания вообще. Сделать это необходимо как можно раньше. Среди принципов здорового питания необходимо упомянуть, энергетическую адекватность (калорийность потребляемых продуктов должна соответствовать расходу энергии); сбалансированность (присутствие в достаточном количестве всех полезных продуктов).
Кстати, восстановление после перенесенного вирусного гепатита тоже подразумевает изменение в питании.
Кроме того, питание, конечно же, должно приносить человеку удовольствие. Что же касается обострения ряда заболеваний таких как гастродуоденит и язва, то связь обострения этих болезней с сезонными особенностями питании сегодня не подтверждается. Осенью, как, впрочем, и в остальные сезоны, следует существенно ограничить употребление технологически обработанных продуктов. К сожалению, именно плоды творчества пищевых технологов несут основную угрозу нашему здоровью.
Значительное количество сахара, соли, животного жира и транс-жиров — это те пищевые вещества, которые вызывают самые опасные болезни. Среди них атеросклероз, рак и диабет. Стоит всегда обращать внимание на этикетку любого технологически обработанного продукта. Если среди первых четырех-пяти ингредиентов вы видите соль, сахар, животный жир, то этот продукт лучше оставить на полке. Еще хуже, если вы обнаружите в составе жир растительный гидрогенизированный, то есть транс-жир. Он часто встречается в составе кондитерских изделий и имеет выраженное негативное влияние на кровеносные сосуды.
С вами — Здоровые советы — eliza-gold.ru