Диета номер 5 — проверенный временем способ разгрузить и пощадить печень, которой ой как досталось во время процесса «разруливания»отравления и его последствий.
Суть диеты номер 5 — побольше клетчатки и жидкости в сочетании с принципом «как можно меньше жиров». По поводу последних дискуссия ведется до сих пор, но большинство специалистов считают, что до 65 % от общего количества (норма — примерно 85 г жира в сутки) должны составлять жиры именно животного происхождения (в том числе из морепродуктов, а также из нежирной речной отварной рыбы).
Самое главное в диете номер 5 — это, пожалуй, запреты. Запрещаются любые блюда с грибами, хреном, чесноком, какао, кофе. Желтки яиц тоже надо исключить, чтобы не перегружать печень через желчный пузырь. Под запретом копчености, маринады, острые перченые блюда, любые консервы. Упомянутые в предыдущем абзаце животные жиры должны поступать в организм из рыбы и постного мяса. А вот мясные субпродукты (та же печенка, почки, мозги и прочее) не показаны, как и утятина, гусятина.
По печени может нанести удар рыбная икра, печень минтая, трески и других пород. Недопустимы горчица, щавель, бобовые культуры (фасоль, горох, соя), торты, пирожные, свежий хлеб и сдоба, жирные сметана и сливки.
Можно есть: натуральные нежирные молоко, кефир и творог (без примесей пальмового, кокосового и других растительных масел). Показаны для печени молочные и овощные супы, отварная (лучше речная) рыба, мед, разнообразные каши, в том числе и рисовая каша, овощи (кроме редиса, репы, редьки), фрукты, ягоды, отвар шиповника.
Меню на день:
• Утром (после пробуждения) рекомендуется творог или кефир в сочетании с кашей — например, рисовой. Некрепкий чай с сухариками.
• Обедаем молочной лапшой или отварным картофелем с куриными грудками. Запивать обед нужно отваром шиповника или морковным соком (разведенным водой в соотношении 1:3).
• Полдничаем чаем с лимоном (в данном случае кислота улучшит желчевыделение) и галетным печеньем.
• Для ужина сгодится манная каша с фруктами, можно с добавлением белка одного яйца (белок добавлять не чаще двух раз в неделю). Запивать натуральной минеральной водой без газа.
Перед сном при диете номер 5 можно выпить стакан нежирного кефира с пшеничным сухариком.
spasibo za soveti
Всегда пожалуйста.