Владельцы заведений общественного питания стараются повысить прибыльность собственного бизнеса всеми возможными способами. Сделать это можно, используя различные идеи для привлечения посетителей. Самым простым и ярким примером этого может послужить продажа мороженого в летнее время года. Конечно, на рынке общественного питания уровень конкуренции слишком высок, и многие бизнесмены склоняются к мнению, что данная методика является бесполезной, однако здесь есть одно «но»: переманить к себе в заведение клиентов всегда можно лучшими десертами и блюдами. Конечно, для того, чтобы готовить вкусное мороженое, придется купить мороженицу, однако такая покупка окупит себя очень и очень быстро. Приобретая мороженицу, не стоит экономить – чем выше надежность и качество выбранной модели, тем лучшие десерты она будет готовить и больше прослужит.
Приобретая оборудование для мороженого, желательно выбирать модель, которая будет оптимальна по соотношению цена/качество и будет обладать всеми необходимыми функциями. Выбирая прибор, необходимо ознакомиться с его техническими характеристиками, чтобы знать о его возможностях и определить, подходит оно под выдвинутые требования или нет.
Если мороженица будет размещаться в заведении общественного питания, то покупать и устанавливать громоздкое оборудование не стоит – лучше приобрести компактный, но функциональный прибор. Такая покупка станет оптимальным вариантом, особенно если в меню входят не только холодные десерты. Если же продажи мороженого будут осуществляться не в кафе, то лучше приобретать машину побольше, которая сможет за короткий отрезок времени готовить большое количество порций.
Переносные мороженицы больше всего подходят для продажи мороженого на улице – к примеру, в ларьке или парке. Такие модели отличаются компактными размерами и невысокой стоимостью. Реализовать такой вид бизнеса реально, оборудования для него существует огромное количество – остается только подобрать подходящие модели.
Еще одним способом получения дополнительного заработка является продажа прохладительных напитков в холодное время года. С этой целью можно приобрести ледогенератор. Такое оборудование не занимает много места, но при этом производит лед высокого качества по сравнению с приготовленным в холодильнике, который и пригодится при создании охлажденных напитков.
